Особенности национального чаепития
Wednesday, January 21st, 2009На востоке к чаю отношение особое. Здесь не принято просто утолять им жажду. Чай здесь пьют с чувством, толком и расстановкой.
Таджикские чайники, вернее, чайники, которыми пользуются в Таджикистане – другие, чем чайники в России. У русских чайников между сосудом и носиком не предусмотрена перегородка с дырочками, в результате русский чайник пропускает чаинки. А еще чаинки иногда накапливаются в таком чайнике в ком и внезапно прорываются в чашку, когда ты пытаешься наполнить ее, расплескивая попутно жидкость вокруг. Таджикский чайник не такой.
Пьют чай на Востоке из пиал. Это вам не какие-нибудь глупые чашки с ручкой, за которую и взять то нормально нельзя – ну не держать же чашку с чаем двумя пальцами за тоненький отросток сбоку??? Это и не стакан из стекла, который моментально нагревается и больно обжигает руки. (more…)